В разных шаблонах Джумлы место иконки может быть определено по-разному. Чаще всего favicon с расширением .ico по умолчанию лежит в папке /templates/НАЗВАНИЕ АКТИВНОГО ШАБЛОНА/images/ - но иногда может иметь расширение, например, .gif или .png, и лежать не в папке с изображениями, а в корневой папке Joomla (или даже дублироваться в обеих папках). Чтобы поменять его на сайте, нужно просто сменить дефолтный favicon, где бы он ни находился, на свой (когда смените - проверяйте с очисткой кэша, Ctrl+F5).
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет