А вы уже начали создание сайта на Джумле, или пока теоретически интересуетесь? :) Удаление указанной папки производится автоматически, на последнем шаге установки системы - будет соответствующее системное сообщение с кнопкой "Удалить директорию installation", которую нужно нажать и дождаться удаления, без этого созданный сайт не будет работать корректно. Иногда предлагают не удалять ее, а переименовать, чтобы убедиться в работоспособности сайта, а потом удалить через ftp - но это совершенно ненужное усложнение: на этапе создания сайта, если что-то пошло не так, гораздо проще "откатить" все целиком и установить заново с нуля.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет